ファヴォーレブログ

7月に、パフェを作ってみなさんで召し上がりました。

ホットケーキを焼き、果物を切って、アイスとトッピングでミニパフェが完成しました♪

ほとんどの方がパフェを召し上がったことがないとのことで、ファヴォーレ・デイサービスで初めての経験をしていただけて良かったです。

また、ご利用者様が喜んでいただけるようなことをしていきたいと思います。

６月、コロナ禍で外食会ができない為、玄関を出たところでお好み焼きを焼いて、召し上がっていただきました。

少し寒い日にはデイフロアで、天候の良い日は外で召し上がっていただき、みなさんの笑顔がたくさん見れました。

お味はどうですか？とお聞きすると、『おいしいわ、２枚は食べれる。』と仰られる方や、『おいしかった〜お腹い〜っぱいになった。』と仰られる方がいらっしゃいました。

帰りのご挨拶時に、お好み焼きはまた来年ですね、とお伝えすると『えー、１年も待つの〜』と嬉しい声もお聞きすることができました。

早くコロナが落ち着いて、また外食に行けますように。

秋の収穫が楽しみな、さつま芋！

今年も美味しいさつま芋がたくさんできるように暑い中苗植えをしてくださいました。

どれだけ大きなのができるかな～どれだけたくさん収穫できるかな～

収穫できるまで数か月、水をあげたり楽しみですね。

5月は野点を開催しております。

赤い毛氈に番傘、これで雰囲気は準備万端。

茶道の心得のある方もいらっしゃって、ご指導いただき、

美味しいお菓子とほんのり苦いお抹茶を皆さんでいただきました。

毎年おこなっている行事ですが、皆さまとても喜んでくださいました。

4月のおやつ作りは関東風桜餅です。

桜餅には、水溶きした小麦粉をクレープ状に焼いた皮で餡を巻く「関東風（長命寺）」と、道明寺粉（水に浸した餅米を干して粗めにひいたもの）を蒸した生地で餡を包む「関西風（道明寺）」の2通りあります。

ファヴォーレ・デイサービスでの関東風桜餅は、白玉粉と薄力粉を水溶きして作りました。

まずは餡を丸めます。

そのあとは生地の硬さをみながら練り、食紅を少し入れて色付けします。長円形に焼き、冷ましたら餡を包んでできあがりです♪

みなさん関東風桜餅とはどのようなものかと思われていましたが、召しがられた

あとは、ご講評いただきました。

（写真撮影時のみマスクを外しています）